大家好，今天來為大家解答關(guān)于茄子能治什么病這個(gè)問題的知識(shí)，還有對(duì)于茄子治百病也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來為大家分享這個(gè)問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

茄子有什么功效？

茄子的功效有很多，可以降壓美容，還有可以降血脂，降血糖格式都可以

茄子的功效與作用

功效與作用

潤腸通便、防治胃癌、降壓降脂

茄子中含有豐富的膳食纖維，具有潤腸通便的功效，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助軟化糞便，減輕大便干結(jié)的癥狀。茄子中的龍葵堿具有藥理功效，可以抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，起到預(yù)防胃癌的作用。此外，茄子中含有大量的維生素P、鉀元素以及皂草甙，能夠降低血脂、血壓、血清膽固醇水平，降低毛細(xì)血管滲透性，降低心腦血管疾病發(fā)病率。

注意事項(xiàng)

適宜人群

大便干結(jié)者、高血壓患者、高血脂患者

禁忌人群

脾胃虛寒者、腹瀉便溏者

不宜同食

螃蟹

茄子性寒涼，有滑利之效，不宜與螃蟹同食。因?yàn)轶π沸院?，兩者同食?huì)損傷胃腸，易出現(xiàn)腹瀉的癥狀。

食用***

紅燒

準(zhǔn)備適量茄子、蒜末、蠔油、食鹽、雞精、干辣椒、生粉、生抽。將茄子清洗干凈，切成長條備用。鍋中倒油，油熱后放入蒜末和干辣椒爆香，接著放入茄子，翻炒兩分鐘后加入適量的蠔油、生抽、雞精、食鹽和少量的清水，翻炒五分鐘后加入淀粉水勾芡，即可出鍋食用。

涼拌

取適量茄子，清洗干凈后切成長條，放入碗中，上屜蒸熟，倒出蒸出的汁水，加入適量的蒜蓉醬、食鹽、生抽、味精，攪拌均勻后即可食用。

***面食

準(zhǔn)備適量的雞蛋、茄子、食鹽、蔥花和黑胡椒。將雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液。將茄子去皮，切成茄子絲，與雞蛋液混合，加入適量的食鹽、蔥花和黑胡椒，攪拌均勻。鍋中刷油，倒入雞蛋茄子絲，小火烙至金黃后翻面，煎至兩面金黃即可出鍋食用。

夏季吃茄子的好處有哪些？茄子可治療哪些疾病？

夏天吃茄子能清熱解毒，延緩衰老，保護(hù)血管，茄子能輔助治療高血壓和凍瘡以及口舌生瘡等多種疾病。

茄子是一種性質(zhì)寒涼的蔬菜，夏天多吃茄子能清熱解毒，預(yù)防上火癥狀發(fā)生，而且能緩解人類夏天出現(xiàn)的中暑和食欲不振，精神萎靡等多種不適癥狀，另外人們出現(xiàn)大便燥結(jié)和痔瘡出血等多種疾病的時(shí)候，多吃一些茄子也能讓癥狀減輕。

茄子能讓人體吸收豐富的維生素E和多種微量元素與礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能增強(qiáng)人類身體的抗氧化和抗衰老能力，會(huì)放慢身體衰老速度，提高身體多器官功能。在夏天的時(shí)候多吃一些茄子，能延緩衰老，放慢身體衰老速度會(huì)讓人體保持相對(duì)年輕健康狀態(tài)。人家夏天吃茄子還能吸收豐富營養(yǎng)，但能減少身體對(duì)脂肪和熱量的吸收會(huì)加快，身體新陳代謝能避免，體重異常增加，會(huì)幫人保持比較好的身材，能預(yù)防肥胖發(fā)生。

人們?cè)谙奶斐郧炎舆€能吸收豐富的維生素P，這種物質(zhì)能作用于人類的血管，會(huì)提高血管壁的韌性與彈性，也能增強(qiáng)毛細(xì)血管通透性，它能防止人類血管出現(xiàn)破裂出血，會(huì)維持人類血管健康,經(jīng)常吃茄子對(duì)人類血管有很好的保護(hù)作用，還能預(yù)防壞血病和心腦血管疾病出現(xiàn)。

茄子是蔬菜它對(duì)人類出現(xiàn)了高血壓有輔助治療作用，能讓血壓慢慢恢復(fù)正常，另外對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的凍瘡也有一定治療作用，特別是在冬天出現(xiàn)凍瘡引發(fā)腫痛的時(shí)候，可以把茄子煮水以后清洗患處能消腫止痛。其實(shí)對(duì)人類出現(xiàn)了口舌生瘡和上火以及聲音嘶啞等多種不適癥狀，也有一定緩解作用，雖然它對(duì)這些疾病有輔助治療的作用，但不能代替藥物，因?yàn)榍炎邮鞘卟耍瑢?duì)疾病的治療功效比較弱。

茄子有哪些功效與作用？

茄子的功效與作用有：

1、防癌抗癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

2、降低膽固醇：茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保證身體血液循環(huán)正常。因此，高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者，常食茄子大有裨益。

3、增加消化：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明食用茄子，能增加乙酰膽堿的釋放，造成消化液的分泌增加和消化運(yùn)動(dòng)的增強(qiáng)。

4、清熱解毒：茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對(duì)于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜?！兜崮媳静荨酚涊d，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，常吃茄子大有好處。

5、抗衰老：茄子含有豐富的維生素E，常吃茄子，對(duì)延緩人體衰老具有積極作用。

6、美容減肥：茄子有阻止吸收脂肪作用，對(duì)減肥人士來講是一種好吃又有益的蔬菜。而紫色茄子還對(duì)皮膚有美白的效果。

7、保護(hù)心血管、降血壓：茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強(qiáng)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止毛細(xì)血管破裂，對(duì)防止小血管破裂出血有一定作用。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

茄子可謂是功能齊全、營養(yǎng)豐富的蔬菜之一。但是吃茄子也是有講究的，茄子并非所有人都可以吃、也不是和任何食物都能搭配吃的，下面給大家介紹一下食用茄子的禁忌事項(xiàng)。

擴(kuò)展資料：

另外，生吃茄子是會(huì)中毒的。生茄子中含有一種叫做茄堿的毒素。茄堿具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來源之一，但它對(duì)胃腸道有較強(qiáng)的***作用，對(duì)呼吸中樞有麻醉作用。

人體攝入量高時(shí)會(huì)發(fā)生中毒。茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等***都不能去掉茄堿，在烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)醋有助于分解茄堿。預(yù)防茄堿中毒的最好***是控制攝入量，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會(huì)引起不適。

茄子和蟹肉都是寒性食物。兩者一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，兩者不要一起吃。

參考資料來源：人民網(wǎng)-茄子有什么營養(yǎng)價(jià)值？吃了有什么好處