大家好，相信到目前為止很多朋友對(duì)于冬瓜的吃法和冬瓜蝦米的做法家常簡(jiǎn)單不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我來(lái)為大家分享冬瓜的吃法相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，大家耐心閱讀，希望可以幫助到大家，下面一起來(lái)看看吧！
冬瓜的吃法有很多，比如紅燒的：
主料：冬瓜500克、辣椒(紅，小)10克。
輔料：雞粉1湯匙、油適量、鹽1克、糖1茶匙、生抽1茶匙、老抽1湯匙、五香粉1克、小蔥適量、姜適量、蒜適量。
1、冬瓜去皮去瓤切大塊，然后在表皮劃花刀（不要?jiǎng)潝啵种晃恢镁秃茫?/p>
2、表皮那么朝下放入煎鍋中小火煎至微黃。
3、翻面，繼續(xù)盡量將四邊都稍微煎下，然后加入冰糖和大料。
4、待冰糖融化后加入適量的水、醬油和鹽。
5、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜煮至熟最后加點(diǎn)雞精淋點(diǎn)香油即可。
冬瓜的多種吃法有：冬瓜羊肉湯、冬瓜薏米老鴨湯、紅燒冬瓜、冬瓜燴豆腐、蛤蜊冬瓜湯。
1、冬瓜薏米老鴨湯
把薏米、冬瓜、鴨肉放在一起燉成湯，鮮美好喝。做法很簡(jiǎn)單，只需要把食材處理好，放到電飯鍋或者電壓力鍋中，然后，一鍵即成。全程不用長(zhǎng)時(shí)間守著，特別省事。
2、紅燒冬瓜
冬瓜比較厚實(shí)，把它切成塊，用燒肉的***來(lái)做，咬在嘴里，軟爛鮮香，很是美味。這道菜雖一點(diǎn)肉星兒都沒(méi)有，卻比肉還要受歡迎。
3、冬瓜燴豆腐
冬瓜和豆腐，再加一點(diǎn)點(diǎn)蝦皮提鮮，這道菜吃起來(lái)不僅清爽，更是鮮香。***很簡(jiǎn)單，幾步就可以上桌了。
4、蛤蜊冬瓜湯
這道湯***簡(jiǎn)單，主料是兩種非常常見(jiàn)的食材，10分鐘就可上桌。沒(méi)放一點(diǎn)雞精，甚至鹽也放得不多，卻一樣鮮美可口、湯清宜人。
5、冬瓜羊肉湯
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，相較豬肉和牛肉的脂肪含量較少，與冬瓜一起燉成湯，十分鐘就可以做好，鮮美、好喝、省事。
冬瓜是夏季人們最為喜好的一種蔬菜。可是，我們應(yīng)該怎么做才好吃有營(yíng)養(yǎng)呢？其實(shí)做法有好幾種呢，冬瓜不僅含有豐富的多種維生素而且可以降火是一種很好的蔬菜喔。大家不妨也吃吃它吧，大家是不是覺(jué)得怎么做才好吃呢，我現(xiàn)在就向大家介紹冬瓜的七種家常做法。
一、海米冬瓜
原料：冬瓜、海米
調(diào)料：植物油、蔥花、姜末、水淀粉、料酒、鹽、味精
做法：
1、將冬瓜去皮、瓤及子，洗凈后切片，用少許鹽腌制5分鐘左右，瀝去滲出的水備用
2、鍋中倒入油燒熱，蔥花、姜末爆鍋
3、加水1湯勺、料酒、鹽和海米，燒開(kāi)后放入冬瓜片，旺火開(kāi)后改中火燜燒，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可
紅燒冬瓜
紅燒冬瓜
二、紅燒冬瓜
原料：冬瓜、香菇
調(diào)料：姜、蒜、蔥段、花椒粒、小尖椒、醬油、淀粉、料酒、雞精
做法：
1、香菇洗凈待用，冬瓜洗凈去皮切長(zhǎng)方大塊，在靠皮的一面打上小方塊刀花，把冬瓜劃過(guò)方格的一面抹上少許淀粉備用
2、起炒鍋，放少許油燒熱，冬瓜入內(nèi)炒至半熟，起鍋
3、鍋里再放少許油，下花椒粒、姜末、蒜末爆鍋，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入醬油、少許料酒、尖椒、半碗清水，蓋上鍋蓋燜至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下蔥段、雞精調(diào)味起鍋即可
冬瓜燉排骨
冬瓜燉排骨
三、冬瓜燉排骨
原料：冬瓜、排骨
調(diào)料：姜、大料、鹽、胡椒粉、味精各適量
做法：
1、冬瓜去皮切塊，將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗去血沫
2、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸
3、改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約10分鐘，撈出姜塊、大料，加鹽、胡椒粉，再燉10分鐘，加味精起鍋即可
金沙冬瓜條
金沙冬瓜條
四、金沙冬瓜條
原料：冬瓜400克
輔料：熟咸蛋黃80克
調(diào)料：花椒3克、蔥姜末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量
做法：
1、冬瓜切成條后加精鹽
2、將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉
3、熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟
4、將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時(shí)撈出，待油溫回升到七成熱時(shí)復(fù)炸至外殼香脆且色澤金黃時(shí)撈起5、鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成
干貝煨冬瓜
干貝煨冬瓜
五、干貝煨冬瓜
原料：冬瓜400克、干貝適量
調(diào)料：精鹽、白糖、黃酒、淀粉
做法：
1、將干貝泡軟、上鍋蒸熟后撕成絲
2、冬瓜切3公分長(zhǎng)的條，放在油
文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。
