自己在家炒栗子怎么炒竅門

介紹一種自己在家用電飯鍋做糖炒栗子的***。不用花幾塊錢就可以做上好大一鍋，真的值。栗子不僅可以養(yǎng)胃健脾，而且口味香甜軟糯，被眾多人追捧所喜歡。但是外面賣的糖炒栗子，因為炒的時候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。

今天就介紹一種用電飯鍋做糖炒栗子的***，既干凈、衛(wèi)生又不變黑臟手。

第一點、清洗處理

把買回家的栗子仔細清洗，尤其是表面。之后用刀在每個栗子的表面劃出一道口子。也可以劃個十字，便于栗子可以更加的入味，也能保證用電飯鍋做能夠熟透，更加軟糯。

第二點、加入輔料

首先是要放入一些冰糖，如果你喜歡其他的味道，也可以加入一些紅糖，自己自由發(fā)揮。然后在電飯鍋里，滴一些油，不必太多，根據(jù)自己的口味控制就好。最后加入清水，以剛剛要沒過栗子表面為標準。

第三點、燜鍋

開啟做米飯的按鍵，用最普通的模式就行。之后就讓電飯鍋自己運行，中途千萬不要暫停打開鍋蓋。在電飯鍋完成烹飪之后，再燜10到20分左右，可以讓栗子更加的香軟。

最好使用帶壓力功能的電飯鍋。大個的栗子也很容易熟不透，不過都可以通過改刀和增加燜煮時間來彌補。

板栗是怎么炒的

主料：板栗500克。

輔料：鹽300克，白糖15克。

炒板栗的做法步驟如下：

1、將板栗洗干凈裝盤。

2、將板栗用剪刀剪開，可以根據(jù)自己的***，也可以用刀。將板栗剪個2cm左右的口，一定要把表皮剪開。

3、開火，等鍋中水燒干凈之后加入鹽翻炒2分鐘。

4、鹽均勻受熱后倒入板栗翻炒，將板栗中的水分完全炒干，鹽沒有粘附在板栗上即（15分鐘左右）。

5、加入白糖繼續(xù)翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，變成深咖色。

6、關(guān)火，燜3-5分鐘就可以出鍋。

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