本篇文章給大家談?wù)務(wù)羟炎右话阋舻绞裁闯潭龋约罢羟炎釉趺凑粽舳嚅L時(shí)間對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文導(dǎo)讀目錄：1、燜茄子需要蒸多長時(shí)間？2、蒸茄子需要多長時(shí)間怎么蒸茄子好吃3、茄子蒸多久能熟4、蒸茄子要蒸多久5、茄子一般蒸多久才熟？6、蒸茄子***簡(jiǎn)單便捷，你知道茄子蒸多久剛好合適嗎？一、蒸茄子需要蒸多久才能熟
正常情況下來說，一般蒸茄子至少需要10分鐘到13分鐘左右的時(shí)間才能將茄子完全蒸熟，但也要根據(jù)茄子的厚度和大小來決定。如果想要減少蒸茄子的時(shí)間，那么我們就需要在蒸之前將茄子切成小塊，這樣可以大大縮短時(shí)間，一般只需要5~8分鐘的時(shí)間，就可以將茄子完全的蒸熟蒸透，如果是將完整的茄子放入到鍋里面蒸的話，至少需要10分鐘，有的時(shí)候需要20分鐘的時(shí)間才能全部蒸熟。
二、如何減少茄子吸油量
1.茄子如果想做的非常好吃，一定要舍得放食用油，茄子是非常能吸油的，但是吸入過多食用油之后吃多了就會(huì)覺得膩，熱量也會(huì)很高，對(duì)于身體健康也并沒有什么好的影響，想要減少茄子的吸油量，我們可以在***茄子之前將茄子放入到鍋中蒸熟或者是用水煮一下，煮熟的茄子里面的水分會(huì)飽和，這樣吸油量也會(huì)大大的減少。
2.如果我們覺得提前將茄子蒸熟或者煮熟或破壞茄子的口感，那么最好的***就是用鹽腌制一下生茄子，腌的時(shí)間不用太久，半個(gè)小時(shí)就足夠，一般鹽會(huì)讓茄子里面的水分大量的排出，這樣可以減少吸油量。
蒸茄子需要多長時(shí)間
1
關(guān)于蒸茄子需要多久能熟要視茄子的品種而定：如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透;如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10-15分鐘才能熟透;不確定茄子時(shí)候熟透可用筷子扎一下，如果輕松便可扎進(jìn)去便是熟了。
做法一
2
材料：茄子、蒜末、雞精、辣椒油、蔥花、麻油、生抽
1、茄子上鍋蒸熟，切段后剖開排列在盤中;
2、鍋熱少許油，放入蒜末、鹽、雞精、辣椒油煸香后淋在茄子上;
3、最后撒上蔥花淋上麻油。
做法二
3
材料：茄子1根、粉絲25g、香菇23朵、泡發(fā)蝦米10g、泡發(fā)剁椒2湯匙、蒜蓉1湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、鹽2g、糖1g、油1茶匙
1、茄子切成約3cm長的條，蒜切碎，香菇切小粒;
2、在碗中將剁椒與香菇，蝦米混合，加入料酒，鹽，糖和蠔油調(diào)味;
3、粉絲在熱水中泡軟，之后放入盤中作為墊底，加適量鹽調(diào)味;
4、高火加熱適量油，加入茄子翻炒至變軟，加入適量鹽;
5、之后放到粉絲上，最后蓋上第4步時(shí)混合好的剁椒醬，撒上蒜蓉，準(zhǔn)備蒸制;
6、將茄子隔水高火蒸5-6分鐘淋上紅油，即成。
片的話，十分鐘就可以了。
塊的話，十三分鐘就可以啦。
但一定要蓋上鍋蓋的，因?yàn)槲乙渤Ｕ羟炎拥摹?/p>
我這個(gè)樣子蒸都是會(huì)熟的，
你也試試吶。
時(shí)間差不多了用筷子可以很容易插過去就可以了！注意不要被熱氣燙著！！
切成長條，上鍋蒸10分鐘左右就可以了！
茄子配蒜很好吃
蒜蓉蒸茄子做法
原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，鹽，蔥花和雞精。
做法：
步驟1：茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。
步驟2：將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。
步驟3：鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點(diǎn)生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調(diào)味。
步驟4：茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調(diào)的汁攪拌均勻就可以了。
蒸茄子
蒸茄子是一道做法簡(jiǎn)單，味道鮮美的家常菜。茄子含脂肪和糖非常少，屬于低熱量食物，有顯著的減肥效果。營養(yǎng)豐富，尤其含大量維生素D，能保護(hù)血管。中醫(yī)認(rèn)為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效
食材
主料茄子300g肉餡100g紅椒50g黃椒50g
輔料油適量鹽適量醬油適量糖適量辣椒適量料酒適量姜碎適量
步驟
1.準(zhǔn)備好茄子
肉餡和紅黃彩椒。
2.彩椒洗凈切成小丁。
3.茄子洗凈去皮備用。
4.去皮的茄子切成條，碼放在盤中。
5.入蒸鍋，蒸至10分鐘。
6.另起鍋，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
7.下入肉餡煸炒至變色。
8.加入醬油
糖
料酒煸炒均勻。
9.倒入彩椒丁。
10.煸炒均勻后加入鹽調(diào)味。關(guān)火。
11.蒸好的茄子條擠掉水分。
12.將炒好的彩椒丁，澆在茄子上即可。
小貼士
茄子要選用鮮嫩的，不喜歡吃葷的可以再蒸好的茄子條上澆上素料汁，味道也不錯(cuò)呢。
茄子的吃法有多種，其中一種是蒸茄子，然后做成涼拌茄泥或涼拌茄條等。蒸茄子需要先將茄子洗凈，然后切成小塊或條，擺放到碗或盤子中，放到蒸鍋里，開鍋后蒸15-20分鐘。不同品種的茄子需要的時(shí)間會(huì)有所不同，關(guān)火前，用筷子扎一下茄塊，如果很容易扎透，就說明蒸熟啦。
茄子中含的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，還有生物活性物質(zhì)。根據(jù)《食物成分表（2002）》，每100克茄子含蛋白質(zhì)1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物4.9克、膳食纖維1.3克、維生素C5毫克，維生素E1.13毫克、鈣24毫克、磷23毫克、鉀142毫克、硒0.48微克。
紫皮茄子中蘆丁的含量高達(dá)700微克。蘆丁能增強(qiáng)細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，降低血管脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，具有保護(hù)心血管、防治壞血病、促進(jìn)傷口愈合的功效。茄子中還含有皂草甙，皂草甙具有保肝和降低膽固醇的作用。
一般蒸10分鐘左右剛剛合適。如果蒸的時(shí)間長的話，會(huì)影響到茄子口感的，而且還會(huì)讓茄子的營養(yǎng)成分丟失，所以一定要控制好時(shí)間。
文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。
