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蟹黃是稀的話，是沒熟。
蟹黃普遍惟有母蟹才有，老練后的蟹黃該當是呈黃粉狀大概仍舊塊狀，以是蟹黃呈稀狀大概是糊狀，如許蟹黃大都是沒有熟，最佳是煮幾秒鐘。半世半熟的螃蟹不倡導食用，大概螃蟹體內(nèi)的微底棲生物、細菌等都沒有殺純潔，大概會對人體形成確定的感化。
螃蟹是軟甲綱、實足目下的甲殼類眾生，身材被硬殼給養(yǎng)護著，靠鰓透氣。從底棲生物分門別類學上去說，它和龍蝦、蝦以及旅居蟹是同類眾生。大普遍的螃蟹是生存在近海區(qū)或是海里，也有少許是生存在大陸或是淡水中。大普遍螃蟹是雜食性眾生，也有些螃蟹是大吃大喝性，如蝤蛑可捕食蝦、打魚、軟體眾生等。
