生菜是含有的水分較多，是比較容易變質(zhì)的一種蔬菜，一般從菜心開始變質(zhì)，因此，在環(huán)境溫度較低的情況下，可以將生菜的菜心去除，再將水分瀝干，用保鮮袋包起來，放置在陰涼通風(fēng)處，可以保存的時間較長一些。
冰箱保存冰箱的濕度較高，生菜含有較多的水分，直接放進去容易發(fā)生變黃發(fā)蔫的情況，影響生菜的口感，因此將生菜的水分瀝干之后，再用保鮮袋包好放進冰箱中，可以隔絕濕氣，緩解生菜變黃發(fā)蔫的情況。
生菜放10天能吃嗎2沒有變質(zhì)可以吃。
一般說，生菜正常放置，能保存的時間并不算長，經(jīng)過10天后一般已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，要是經(jīng)過處理后保存后，能延長一定的保存時間，放了10天的生菜，可以查看是否出現(xiàn)變質(zhì)，來決定是否食用。
但生菜屬于一種綠葉蔬菜，應(yīng)該盡早食用，可以避免因存放太久，而影響生菜的營養(yǎng)價值和口感，被細菌微生物滋生，出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
吃不完的生菜可以冷凍嗎3根據(jù)情況看。
要是生菜沒有經(jīng)過混合調(diào)料、加熟等處理的，可以拿來冷凍，放進冷凍室后，可以直接將生菜的纖維結(jié)成冰晶，最大程度的減少生菜的生物活動，延長生菜的保存時間，并不會影響生菜的口感及營養(yǎng)價值。
但要是經(jīng)過混合調(diào)料、加熟的生菜，調(diào)料和熱度會破壞生菜原來的組織成分，放進冷凍箱后，結(jié)成冰晶再融化食用，容易影響生菜的口感，降低食用價值，不建議放冷凍室。
生菜需要焯水嗎4根據(jù)吃法決定。
生菜含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以直接在清洗干凈后拿來生吃或者涼拌，也可以用來直接炒食、煮湯等食用，也可以在焯水過后，淋上醬汁食用，因此，生菜并沒有固定食用方式，是否需要焯水，可以根據(jù)食用方式來決定。
