家人喜歡吃面食，馬上安排。寶媽們也可以快速安排早餐嘍～
By魯西西的快樂(lè)生活
用料面粉500克鹽適量食用油適量做法步驟1、面粉300克，鹽三克混合，增加面的筋性。
2、用筷子把面粉分兩半，一半80℃開(kāi)水和面，一半冷水和面，和成一個(gè)柔軟面團(tuán)，此時(shí)面團(tuán)可以不太光滑，第一次醒面十分鐘，表面刷油鎖住水分（我用的pvc手套不會(huì)粘手，很方便）。揉面五分鐘，第二次醒面四十分鐘，此時(shí)面團(tuán)可以拉伸很長(zhǎng)，延展性非常好。
3、把醒好的面團(tuán)分成等分的小面團(tuán)，用保鮮膜蓋好，再次醒十分鐘。
4、把醒好的小面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄面餅，表面刷薄油，少量鹽，少量干面粉，是為了更好的讓餅起層。
5、刷油，撒鹽，撒干面粉。
6、上下對(duì)折。
7、再對(duì)折。
8、把餅拉長(zhǎng)，越長(zhǎng)越好，這樣是為了讓餅起層多。
9、從一邊卷起，結(jié)尾收口處墊在下面。
10、做好后用保鮮膜蓋好，鎖住水分。醒發(fā)十分鐘，，是防止搟餅時(shí)候餅回縮。
11、搟成圓形薄餅，厚度為一厘米硬幣。生坯就做好了。
12、生坯冷凍保持時(shí)間更久。
13、給孩子安排一張吧，薄油，放餅，表面刷薄油，每個(gè)面烙2分鐘。
14、蓋上蓋子。
15、成品。
16、抓一抓，很酥脆哦。
面粉的營(yíng)養(yǎng)功效養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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