By生氣的娃娃菜很樂觀
用料精品五花肉600克蔥一段鹽適量老抽適量料酒少許八角一個冰糖20克鵪鶉蛋適量姜5片蒜4瓣桂皮2塊香葉5片肉桂1個干辣椒5個做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟，過涼水后剝皮
2、五花肉切成一厘米左右的大塊兒
3、準備調料
4、五花肉切塊兒，冷水下鍋，加姜片、蔥段、料酒去腥，大火燒開去血沫兒
5、適量油，小火加熱，放入冰糖炒糖色
6、放入五花肉煸炒兩分鐘，可以去油膩
7、加入適量清水，鵪鶉蛋，和調料，適量食鹽和老抽，大火燒開轉小火慢燉
8、水快干時，轉大火收汁
9、裝盤上桌
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