豬蹄含有豐富的膠原蛋白，據(jù)說(shuō)具有美容養(yǎng)顏之功效~我個(gè)人就特別愛(ài)吃豬蹄，可惜做起來(lái)挺麻煩，往往需要燉好長(zhǎng)時(shí)間，這次用的新出的米家智能電飯煲3L版，做起來(lái)相當(dāng)簡(jiǎn)單，而且味道真的很棒~(yú)松軟入味，一起學(xué)起來(lái)吧~
By里昂LONG
用料豬蹄一個(gè)生抽3勺老抽2勺料酒3勺香葉2片桂皮1片鹽少許生姜3片八角2個(gè)干辣椒3個(gè)冰糖30g做法步驟1、準(zhǔn)備所需食材調(diào)料~豬蹄洗凈剁開(kāi)，用開(kāi)水焯一下，洗去浮沫備用~
2、把所有調(diào)料放入鍋內(nèi)，倒入所需的生抽老抽料酒等~
3、豬蹄放入，加入與豬蹄齊平的水~
4、蓋上鍋蓋~打開(kāi)米家智能電飯煲的烹飪界面，找到冰糖燉豬蹄的菜譜，點(diǎn)擊開(kāi)始烹飪即可~
5、熟了會(huì)提醒，是不是超簡(jiǎn)單~
6、放上香菜點(diǎn)綴，拍照開(kāi)光，就可以享受美味啦~松軟香甜入味，我自己能把這盤都吃完！
小貼士沒(méi)有米家智能電飯煲的，可以選擇高壓鍋，按配料比例放即可~一般鹽不用放，因?yàn)槔铣橹惖亩加邢涛叮疫@個(gè)吃的是甜味的豬蹄~快學(xué)起來(lái)吧~
豬蹄的營(yíng)養(yǎng)功效1.美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)
豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
4.傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。
豬蹄的飲食禁忌由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過(guò)量食用；而患有肝膽病，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，但可以用綠豆治療。
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