羊肚菌可以泡酒喝嗎

可以用來泡酒喝。

從中醫(yī)的角度上來看，羊肚菌的性質(zhì)平和，歸脾、胃經(jīng)，其中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，不僅味道鮮美，而且還具有健脾益氣、止咳化痰的作用，所以是可以用來泡酒喝的。

而且酒中含有一定的酒精，屬于一種有機(jī)溶劑，用來泡羊肚菌的話也能促進(jìn)羊肚菌中營養(yǎng)物質(zhì)的溶出，從而也能對人體起到更好的保健作用。

羊肚菌泡酒是鮮的好還是干的好

都可以。

相對于新鮮的羊肚菌來說，干的羊肚菌中的水分含量較少，因此從營養(yǎng)角度上來看的話，新鮮羊肚菌的營養(yǎng)要更加豐富一些。

但是需要注意的是，因?yàn)樾迈r羊肚菌中的水分含量較大，所以在用新鮮羊肚菌泡酒的時候需要注意選擇高度的白酒，以免浸泡過程中酒精濃度下降而出現(xiàn)變質(zhì)的情況，如果掌握不好加酒量的話，那么建議可以用干的羊肚菌來泡。

羊肚菌泡酒多久可以喝

視情況而定。

如果是新鮮羊肚菌的話，那么其質(zhì)地一般是比較嫩的，在酒精的浸泡下其中的營養(yǎng)物質(zhì)和有效成分很容易就能溶解出來，所以并不需要泡太久，一般只需要泡7-15天左右就可以了。

而如果是干的羊肚菌的話，那么因?yàn)槠渌趾枯^少，質(zhì)地較硬，其中的營養(yǎng)物質(zhì)和有效成分并不是很容易溶解出來，所以一般需要浸泡1-3個月左右的時間。

網(wǎng)上買的羊肚菌可靠嗎

視情況而定。

羊肚菌因?yàn)楫a(chǎn)量稀少，而需求量又比較多，所以市面上的價格也是比較高的，因此就會有不少黑心商家為了利益而將劣質(zhì)的羊肚菌進(jìn)行出售。

而網(wǎng)上由于看不到實(shí)物，所以也會更容易出現(xiàn)貨不對版的情況，因此在購買羊肚菌的時候也要注意擦亮眼睛，建議最好是去正規(guī)、有資質(zhì)的店鋪進(jìn)行購買，第一次買的時候先少買一點(diǎn)，如果質(zhì)量不好的話及時申請售后處理。